Vrijeme pripreme: 15 minuta

Vrijeme kuhanja: bez kuhanja

Sastojci za 2 osobe

2 kuglice mozzarelle di Bufala

2 velike rajčice goveđeg srca

100 grama rikole

2 žlice maslinovog ulja sa sokom od tartufa

1 pola žlice sherry octa

Fleur de sel s čipsom od tartufa

Priprema

Rajčice operite i narežite na trake debljine 0.5 centimetra.

Posložite ih u rozetu na svoje tanjure.

Rukolu, prethodno opranu i ocijeđenu, rasporedite po rajčici.

U sredinu svake ploče stavite kuglu mozzarelle od bufale.

U ramekinu pomiješajte ulje sa sokom od tartufa i sherry ocatom.

Začinite vinaigretteom i prstohvatom fleur de sela s tartufom.