Vrijeme pripreme: 2 sata odmora + 20 minuta

Vrijeme kuhanja: 10 minuta

Sastojci za 2 osobe

2 turnira od govedine

15 do 20 grama crnih tartufa

20 cl tekućih krema

papar

Fleur de sel s tartufom

Sok od tartufa

200 grama svježe tagliatelle

Priprema

Dva sata prije obroka u hermetički zatvorenu posudu ulijte tekuću kremu, sok od crnog tartufa i naribani crni tartuf. Čuvati u hladnjaku.

Ostatak recepta radi se za vrijeme obroka.

Zakuhajte veliku količinu slane vode da biste skuhali tjesteninu. Kuhajte ih 5 minuta dok prokuhaju i ocijedite.

Dok se tjestenina kuha, skuhajte turnido u vrućoj, lagano nauljenoj tavi.

Kad se tournedo skuha (po vašem ukusu), odmažite cijelom tekućom kremom s crnim tartufom. Nemojte kuhati. Posolite i popaprite.

Poslužite vruće sa svježom tjesteninom i preliveno umakom od crnog tartufa.